Palta, tofu furai, pepino, cebollín, envuelto a elección (sésamo o ciboulette).

Pepino, palta, berenjena ahumada, cebollín tempura, envuelto en palta con salsa miso y takuan.

Shiitake grillado furai, salsa picante, pimentón asado envuelto en nori y coronado con con ají verde encurtido.

Pepino y arroz envuelto en nori.

Berenjena Caramelizada, sésamo mixto, palitos de jengibre, arroz. (2 unidades).

Betarraga confitada, salsa Beta, wasabi, arroz. (2 unidades).

Palta y arroz envuelto en nori.

Niguiri Pimentón Rojo Asado, Salsa Huancaína, Merkén, Arroz. (2 unidades).

Tofu marinado furai, cebollín envuelto en palta, salsa miso con ajo negro, quinoa frita blanca y palitos de wantán.